SAMBUCO FLOWER SYRUP ::: ::: ::: SCIROPPO DI FIORI DI ELDERBERRY

Summer has yet to begin, and I am already thinking about the end of it. ::: ::: ::: L’estate non è ancora arrivata, e io sono già a pensare alla sua fine.

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Blame it on Sambuco. The monstrous bushy tree with flat clusters of white flowers that could eat my garage if I let it. ::: ::: ::: Da la colpa al Sambuco. Quel mostroso cespuglioso albero con piatte ammasse di fiori bianche che si potrebbe mangiare il mio garage se lo lascio.

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Ever since my mother-in-law gifted me a little jar of the jam she made with the whole dark black berries it produces in August,  I have been counting the days until I will get to make my own. ::: ::: ::: Da quando mia suocera mi ha regalato un vasetto di marmellata fatto da lei con l’intere scure bacche nere che produce nel mese di agosto, ho contato i giorni fino a quando mi metterò a fare il mio proprio.

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Recently, a chance visit to a friend who is both a chef and gardener,  introduced me to another wondrous delicacy from the same tree that I can make from the flowers, in May! ::: ::: ::: Di recente, una visita per caso a un amico chef e ortolano, mi ha introdotto a un’altra meravigliosa delizia del stesso albero che posso fare dalle fiore in Maggio!

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Big thanks to Stefano for sharing his own production and recipe for this refreshing and immune system boosting syrup.  ::: ::: ::: Mille grazie a Stefano per aver condiviso la propria produzione e ricetta per fare questo rinfrescante e immunitario aumentando sciroppo.

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Next week I am going to write, with calm, about my experience of making this syrup, but since it’s a Saturday, and the flowers are now in bloom here in Italy, I am including a link to a recipe that I feel covers the experience with great detail, care and wisdom. ::: ::: ::: La prossima settimana, vado a scrivere, con calma, sulla mia esperienza di fare questo sciroppo, ma essendo che è un Sabato, e in Italia, i fiori sono in fioritura adesso, includo un link a una ricetta che mi sento copre la esperienza con grande dettaglia, cura e saggezza.

The only thing I would add right now, is to do a little on-line research before starting, so you know something about the benefits and possible side effects of Elderberry. Here are one and two links that look at elderberry from different perspectives. ::: ::: ::: L’unica cosa che aggiungerebbe adesso, è da fare un po di ricerca on line prima di iniziare per capire meglio qualcosa su i benefici e possibile effetti collattorali di Sambuco. Qui ci sono uno and due links che guarda Elderberry da due diversi prospettivi.

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