PANCAKE ADDENDUM

 

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For the benefit of our bodies and the planet, we use two types of local organic stone-ground whole wheat flour (“white” and “whole”), for EVERYTHING from pasta to bread, to cakes and cookies to pancakes! ::: ::: ::: Per il beneficio dei nostri corpi e il pianeta, noi adoperiamo due tipi di farina integrale biologica macinato a pietra locale (“bianco” e “integrale”), per TUTTO da pasta a pane, a torte e biscotti, a pancakes!

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This might seem an odd declaration for a Labor Day Weekend Monday. ::: ::: ::: Questo può sembrare e una strana dichiarazione per un Lunedi del fine settimana di Labor Day.

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Unless, you’re a crazyholecook who recently posted a pancake recipe WITHOUT that little detail. Sorry! ::: ::: ::: Almeno che, sei veramente un crazyholecook la quale recentemente ha fatto un post su una ricetta per le frittelle SENZA quel piccolo dettaglio. Mi dispiace!

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Or someone who found themselves looking at some very uncooperative batter over the weekend because of my omission. Very sorry! ::: ::: ::: O sei qualcuno che si è trovato davanti una pastella poca cooperativa dovuta alla mia omissione. Mi dispiace molto!

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I hope you had the courage to trust your gut about the consistency and add or subtract milk or which ever type of flour you used until you got it just right. ::: ::: ::: ::: Spero che abbiate avuto anche il coraggio di fidarvi dell’istinto della pancia sulla consistenza e aggiungere o togliere latte o farina che hai utilizzato finche è venuto giusto.

IMG_0673 copyI felt so bad, I wanted to remake them so I could take these pictures. ::: ::: ::: Mi sentivo così male, che volevo rifarli per fare queste foto. 

no flour-1350417So we took a nice trip to the neighbors in the valley to restock the pantry and catch up on life. ::: ::: ::: Perciò abbiamo fatto una bella visita ai vicini nella vallata per riassortire la dispensa e fare quattro chiacchere.

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Then home, to cook, and eat. and feel better. ::: ::: :::  Poi a casa, per cucinare, mangiare, e sentirmi meglio.

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